Apfelstampf

Name: Apfelstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 kg Apfel; 2 Stk Gewürznelke; 200 g Rohrzucker; 100 ml Wasser; 1 Stg Zimt; 2 EL Zitronensaft

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,1 (19 Stimmen)

Diesen einfachen Apfelstampf lieben besonders Kinder. Mit diesem Rezept können sie überreife Äpfel gut verwerten.

Zutaten für 5 PortionPortionen

2	kg	Apfel
2	EL	Zitronensaft
200	g	Rohrzucker
1	Stg	Zimt
2	Stk	Gewürznelke
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Äpfel vierteln, entkernen, mit Zitronensaft beträufeln und im Topf mit dem Wasser dem Zucker und den Gewürzen nur kurz kochen, damit sie nicht zerfallen.