Apfelsouffle

Name: Apfelsouffle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Apfelmus; 1 TL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 1 Prise Zimt; 1 EL Zucker

aktualisiert am 11.02.2025

4,1 (51 Stimmen)

Besonders für die kalte Jahreszeit passt das Rezept vom Apfelsouffle. Ein wunderbares, leichtes Dessert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Apfelmus
1	Prise	Zimt
3	Stk	Eier
1	EL	Zucker
1	TL	Butter (weich) für die Form

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Apfelsouffle zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.

Schritt 2

Das Eiweiß mit dem Zucker in einem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen. Das Apfelmus mit Zimt abschmecken.

Schritt 3

Nun das Mus mit dem Schnee vorsichtig vermengen und in die vorbereiteten Formen füllen. Anschließend im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

229

Fett

10 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

MaryLou am 07.09.2018 um 19:08 Uhr

Dieses gute Apfelsoufflé durfte heute mein Mann verkosten und er meinte es schmeckte wunderbar. Es ist schnell zubereitet mit Apfelmus.

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Manfred_Riedl am 12.12.2022 um 14:58 Uhr

Das muss ich unbedingt probieren. Gerade zur Winter, Weihnachtszeit Dazu einen Apfelpunsch. Hmm das ist sicher lecker.