Apfelrosen

Name: Apfelrosen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel (säuerlich); 1 Pk Blätterteig aus dem Kühlregal; 1 EL Marmelade, bliebig; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 0.5 l Wasser zum Einweichen; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone den Saft davon

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (61 Stimmen)

Apfelrosen schmecken super köstlich und sind ein richtiger Blickfang auf dem Teller.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Äpfel (säuerlich)
1	EL	Marmelade, bliebig
1	Prise	Zimt
1	Stk	Zitrone den Saft davon
0.5	l	Wasser zum Einweichen
1	Pk	Blätterteig aus dem Kühlregal
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Apfel Backen Dessert Muttertag Valentinstag

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Danach die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidbrett legen und mit einem scharfen Messer sehr dünne Scheiben abschneiden – geht auch mit einer Reibe.

Schritt 2

Danach eine Schüssel mit Wasser befüllen und den Zitronensaft einrühren. Die fein geschnittenen Apfelscheiben ins Wasser geben und diese für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, damit sie weich werden.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Marmelade mit ein wenig Wasser vermischen und ebenfalls für ca. 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen, damit man sie mit dem Wasser besser vermischen kann und somit flüssiger wird.

Schritt 4

Nun den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und der Breite nach in ca. 5-6 cm dicke Streifen schneiden. Die Apfelscheiben abgießen und zum Abtrocknen und Auskühlen auf eine Lage Küchenpapier legen.

Schritt 5

Die Blätterteigstreifen auf einer Seite mit der Marmelade bestreichen und mit den Apfelscheiben der Breite nach leicht überlappend auf die Blätterteigstreifen legen - sodass die Scheiben an einer Seite mit der Haut ca. 1 cm über dem Teig ragen. Mit etwas Zimt bestreuen.

Schritt 6

Nun die untere Hälfte des Teiges über die Apfelscheiben klappen und den Teig der Länge nach aufrollen/einrollen – und in die vorbereiteten Muffinformen stellen – mit den Apfelstücken nach oben.

Schritt 7

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 40 Minuten backen. Anschließend die Apfelrosen abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.