Zimt-Apfelringe

aktualisiert am 16.06.2026
4,5 (718 Stimmen)

Versuchen sie dieses einfache Rezept für fruchtige Zimt-Apfelringe. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Zimt-Apfelringe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Äpfel
3 EL Zucker
200 g Mehl
1 Prise Salz
250 ml Milch
2 Stk Eier
2 EL Butterschmalz

Zutaten für den Zimtzucker

1 EL Zimt
2 EL Zucker
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nehmen Sie die Äpfel zur Hand und schälen Sie sie. Entfernen Sie auch Stiel und Blüte. Dann entfernen Sie mit einem Kernaustecher das Kerngehäuse der Äpfel und schneiden Sie sie in etwas 1cm dicke Scheiben. Nun Geben Sie die Apfelringe in eine Schüssel und bestreuen Sie mit dem Zucker. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Ringe ziehen.

Schritt 2

Für den Teig verquirlen Sie Mehl, Salz, Eigelb und Milch mit einem Handmixer zu einer flaumigen Masse. Heben Sie das steifgeschlagene Eiweiß darunter.

Schritt 3

Erhitzen Sie das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne und legen Sie ein Teller mit Küchenpapier aus.

Schritt 4

Nun tauchen Sie die Apfelringe nacheinander mit einer Gabel in den Teig und legen Sie sie unmittelbar in das heiße Fett.

Schritt 5

Lassen Sie die Apfelringe von jeder Seite etwas 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen legen Sie die Ringe kurz auf das Küchenpapier.

Schritt 6

Bestreuen Sie die Apfelringe mit Zimtzucker (vermischen Sie Zimt und Zucker) und servieren Sie sie noch warm.

Tipps zum Rezept

  • Servieren Sie die Apfelringe mit Vanilleeis oder Schlag!

Nährwert pro Portion

kcal
452
Fett
12 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
76 g

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Kommentare

isa1991
isa1991
Mache ich immer sehr gerne. Nehme dafür immer große süsse Äpfel und serviere dazu auch immer Vanilleeis und Schlagobers.
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Katerchen
Katerchen
Eine ganz tolle Nachspeise, ich verwende dazu Boskop-Äpfel. Ich finde aber auch, dass für die Menge zum Ausbacken der angegebene Teelöffel Butterschmalz viel zu wenig ist. Da benötigt man mindestens zwei Esslöffel.
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User Bild Weiblich
cp611
Am besten mit ganz großen Äpfeln, die viel Fruchtfleisch haben, etwas dicker geschnitten, dann wird er auch nicht weich!
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User Bild Weiblich
Pesu07
Mit Vanilleeis serviert, sind diese Zimt-Apfelringe ein Hit. Ich werde dieses Rezept ehestmöglich wieder machen.
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Jasmin4you
Jasmin4you
Eigentlich ein sehr leichtes Rezept. Habe es oftmals im Restaurant gegessen. Und ich dachte ja nie, daß diese so unkompliziert zum Selber machen sind. Ein Klasse Rezept finde ich.
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puersti
puersti
Bei diesen Apfelringen sind mir 3 Eßlöffel Zucker zuviel. Dagegen kann ich mir nicht vorstellen dass für 4 Äpfel ein TL Butterschmalz ausreichend ist.
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User Bild Männlich
Manfred_Riedl
Apfelradln was gibt es leckeres. Kenne es nur schwimmend im Fett heraus zu backen. Das war mir zu fettig. Aber so werde ich es gleich am Wochenende ausprobieren.
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