Apfelsalat mit Nüssen
von Constance, aktualisiert am 16.06.2026
Besonders im Herbst ist ein knackiger Genuss wie dieses Rezept für Apfelsalat mit Nüssen ideal. Gesund und gut!
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 0.25 | kg | Sellerieknolle |
| 0.75 | kg | Äpfel säuerlich |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | EL | Mineralwasser |
| 2 | EL | Öl |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 2 | EL | Haselnüsse gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Sellerieknolle schälen und grob raspeln oder hobeln. Auch die Äpfel schälen und ebenfalls grob raspeln oder hobeln.
Schritt 2
Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun) und mit dem Mineralwasser und Öl vermengen. Das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Zum Schluss noch die Schlagobers schlagen und vorsichtig unterheben und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Anstatt Schlagobers Sauerrahm oder Joghurt verwenden oder mit Minzblätter würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
560
Fett
36 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
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Kommentare
martha
Die Sellerieraspel verwende ich nicht roh, sondern dünste sie vorher und lasse sie erkalten. Dann werden sie mit den restlichen Zutaten vermengt und kurz rasten lassen.
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cp611
Ich mag den sehr gerne mit Walnüssen, die passen so gut, vor allem zu säuerlichen Äpfeln und außerdem gibt's die vom eigenen Baum
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cp611
Ich mag den sehr gerne mit Walnüssen, die passen so gut, vor allem zu säuerlichen Äpfeln und außerdem gibt's die vom eigenen Baum
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MaryLou
Apfel, Sellerie und Walnüsse klingt schon etwas außergewöhnlich, dann aber noch salzen und pfeffern das ist dann sehr, …..sagen wir mal,exotisch, ich muss es einfach ausprobieren !
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Paradeis
Habe wie im Tipp vorgeschlagen statt dem Schlagobers einen Sauerrahm für diesen Salat verwendet und ist geschmacklich gut geworden.
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xblue
Der Apfelsalat mit Nüssen gelingt mir am besten mit säuerlichen Äpfeln. Statt Schlagobers hatte ich Naturjoghurt und Sauerrahm verwendet.
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alpenkoch
das ist es. Ich suchte ein Salatrezept zum Raclette. Dieses Rezept für Apfelsalat mit Nüssen ist bestimmt sehr lecker. Werde mit Petersilie oder Sellerieblättern dekorieren
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Katerchen
Das Rezept kenne ich als „Waldorfsalat“. Wird zwar mit Walnüssen gemacht, schmeckt aber Klasse. Beim Sellerie verwende ich Fertigen aus dem Glas, spart Zeit.
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Silviatempelmayr
Apfelsalat habe ich noch nie gemacht. Hört sich sehr lecker und Vitaminreich an. Statt der Sellerie nehme ich lieber Karotten.
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