Apfelringe

Name: Apfelringe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Stk Ei; 3 EL Kokosfett zum Ausbacken; 80 g Mehl; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker; 0.5 TL Zimt

von Maria-T, aktualisiert am 25.09.2025

4,3 (66 Stimmen)

Das Rezept für Apfelringe ist besonders beliebt bei Kindern. Die Apfelstücke einfach in den vorbereiteten Teig tauchen und ausbacken.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Äpfel
80	g	Mehl
3	EL	Kokosfett zum Ausbacken
50	ml	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

Zutaten zum Bestreuen

1	EL	Staubzucker
0.5	TL	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Apfelringe das Mehl nach und nach mit Milch verrühren. Dann das Ei und eine Prise Salz zufügen, verquirlen. ca. 5-8 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Mit dem Ausstecher das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und die Apfelringe schälen. In fingerdicke Scheiben schneiden.

Schritt 3

Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen Apfelring durch den Teig ziehen und ins heiße Fett legen, von beiden Seiten goldbraun backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Schritt 4

Mit Staubzucker und Zimt bestreuen und mit Kompott servieren.

Tipps zum Rezept

Wer keinen Ausstecher für das Kerngehäuse hat, kann auch zuerst die Äpfel und Ringe schneiden und dann mit einem spitzen Messer rundum das innere vom Apfel entfernen.