Apfelringe im Blätterteig

Name: Apfelringe im Blätterteig
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 Stk Apfel; 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 3 EL Kristallzucker; 1 Paar Mandelblätter; 1 TL Zimt

von Teddypetzi, aktualisiert am 08.12.2025

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Mit frischen Äpfeln vom Baum schmecken die Apfelringe im Blätterteig nochmal so gut. Ein Rezept für Naschkatzen.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
2	Stk	Apfel
3	EL	Kristallzucker
1	TL	Zimt
1	Paar	Mandelblätter
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Süßspeisen Apfel Backen Blätterteig Einfach

Küchenutensilien

Backblech Apfelausstecher Backpapier

Zeit

60 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Pk Blätterteig

Zuerst ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann den Blätterteig in Quadrate schneiden je nach Apfelgröße 2x4, bei kleinen 3x5.

Schritt 2

2 Stk Apfel, 3 EL Kristallzucker, 1 TL Zimt

Den Kristallzucker mit dem Zimt vermengen, die gewaschenen Äpfel in Scheiben schneiden, am besten quer durch das Kerngehäuse und das mit einen kleinen Ausstecher heraus nehmen.

Schritt 3

1 Pk Blätterteig, 2 Stk Apfel, 1 Paar Mandelblätter, 1 Stk Ei

Anschließend die Äpfel in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und auf das Teigstück in die Mitte legen, den Rand beim Teig einritzen, so das man die Ecken in die Mitte schlagen kann. Wenn das gemacht ist noch mit den Ei bestreichen und mit den Mandelblätter besträuen. Sodann ca. 20 Minuten goldgelb backen.