Apfelkuchen mit Vanillepudding

Name: Apfelkuchen mit Vanillepudding
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Stk Äpfel (mittelgroß); 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 250 g Dinkelmehl (Type 700); 3 Stk Eier; 160 ml Milch; 50 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillepuddingpulver; 1 TL Vanillezucker

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Ein flaumiger Apfelkuchen mit Vanillepudding ist im Handumdrehen zubereitet. Ein Rezept, das Kindern und Erwachsenen schmeckt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
250	g	Butter
1	TL	Vanillezucker
50	g	Rohrzucker
1	Prise	Salz
3	Stk	Eier
250	g	Dinkelmehl (Type 700)
1	Pk	Backpulver
2	Pk	Vanillepuddingpulver
160	ml	Milch
3	Stk	Äpfel (mittelgroß)

PortionPortionen

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Apfelkuchen Apfel Backen Obstkuchen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter für die Form

Zuerst eine Springform mit einem Durchmesser von 25 cm einfetten und das Backrohr auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

250 g Butter, 1 TL Vanillezucker, 50 g Rohrzucker, 1 Prise Salz, 3 Stk Eier, 250 g Dinkelmehl (Type 700), 1 Pk Backpulver, 2 Pk Vanillepuddingpulver, 160 ml Milch

Die Butter mit Vanillezucker, Rohrzucker und Salz schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach einrühren. Dinkelmehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mit der Milch abwechselnd zufügen und gut verrühren.

Schritt 3

3 Stk Äpfel (mittelgroß)

Die Äpfel waschen, entkernen und in einer Küchenmaschine grob zerkleinern oder in kleine Würfel schneiden. Die zerkleinerten Äpfel mit einem Teigschaber unter den Teig mischen.