Apfelkuchen mit Marmeladencreme aus dem Camping-Backofen

Name: Apfelkuchen mit Marmeladencreme aus dem Camping-Backofen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 85 g Butter; 230 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 1 Prise Meersalz; 1 EL Milch; 30 g Rohrzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Ei; 0.5 EL Kartoffelstärke; 100 g Marillenmarmelade (selbstgemacht); 70 g Sauerrahm; 1 Stk Apfel (groß)

von puersti, aktualisiert am 05.08.2024

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Ein Apfelkuchen mit Marmeladencreme aus dem Camping-Backofen ist herrlich saftig. Ein Rezept zum Kaffee im Freien!

Zutaten für 1 PortionPortionen

85	g	Butter
30	g	Rohrzucker
1	Prise	Meersalz
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
0.5	Pk	Backpulver
230	g	Dinkelmehl
1	EL	Milch

Zutaten für die Creme

70	g	Sauerrahm
1	Stk	Ei
100	g	Marillenmarmelade (selbstgemacht)
0.5	EL	Kartoffelstärke

Zutaten für den Belag

Stk

Apfel (groß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Apfel Apfelkuchen Kuchen Sauerrahm

Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

85 g Butter, 30 g Rohrzucker, 1 Prise Meersalz, 1 Pk Vanillezucker

Als erstes den Camping-Backofen mit der Silikonform bereit stellen. Nun die Butter mit Rohrzucker, Meersalz und Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 2

1 Stk Ei

Danach das Ei unterrühren.

Schritt 3

0.5 Pk Backpulver, 230 g Dinkelmehl, 1 EL Milch

Anschließend das mit Backpulver versiebte Dinkelmehl und Milch zufügen und einen glatten Teig bereiten.

Schritt 4

Den Teig in die Silikonform geben, glatt drücken und dabei für die Creme einen Rand hochziehen.

Schritt 5

70 g Sauerrahm, 1 Stk Ei, 100 g Marillenmarmelade (selbstgemacht), 0.5 EL Kartoffelstärke

Nun für die Creme selbstgemachte Marillenmarmelade, Sauerrahm, Ei und Kartoffelstärke glattrühren, auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen.

Schritt 6

1 Stk Apfel (groß)

Für den Belag den Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen, in einem Multi-Hacker zerkleinern und auf der Creme verteilen.

Schritt 7

Nun den Camping-Backofen auf den Gasherd stellen und auf kleiner Flamme 30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen.