Apfelblechkuchen

Name: Apfelblechkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1500 g Äpfel; 1 Pk Backpulver; 450 g Butter; 5 Stk Eier; 5 EL geriebene Haselnüsse; 450 g Mehl; 2 Schuss Rum; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 400 g Zucker; 5 EL Zucker für die Äpfel

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (25 Stimmen)

Ein sehr saftiges und einfaches Mehlspeisen - Rezept ist dieser Apfelblechkuchen. Ideal für viele Gäste.

Zutaten für 1 PortionPortionen

450	g	Butter
400	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
2	Schuss	Rum
450	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1500	g	Äpfel
1	Prise	Zimt
5	EL	Zucker für die Äpfel
1	Stk	Zitrone
5	EL	geriebene Haselnüsse

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker, Eier, Rum schaumig schlagen. Dann das Mehl zusammen mit dem Backpulver gut untermischen.

Schritt 2

Auf ein Blech ein Backpapier geben und den halben Teig auf das Blech geben. Diesen nun ca. 15 Minuten bei 190°C vorbacken.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und blättrig schneiden. Zusammen mit Zimt, Rum, Zucker und der ausgepressten Zitrone vermengen. Dann die Äpfel auf den vorgebackenen Teig verteilen und die restliche Teigmasse darauf geben.