Apfelauflauf

Name: Apfelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Apfel (säuerlich); 3 Stk Ei; 200 g Grieß; 50 g Mandelnblättchen; 750 ml Milch; 1 Prise Salz; 80 g Topfen (10%); 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft; 80 g Zucker

aktualisiert am 26.07.2025

5,0 (4 Stimmen)

Eine köstliche warme Süßspeise ist dieser Apfelauflauf an einem kalten Wintertag. Ein Rezept aus Großmutter Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Grieß
80	g	Zucker
3	Stk	Apfel (säuerlich)
2	EL	Zitronensaft
3	Stk	Ei
50	g	Mandelnblättchen
80	g	Topfen (10%)

PortionPortionen

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Auflauf

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfelauflauf zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Milch, Salz und Vanillezucker aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und den Grieß einrühren und noch ca. 5 Minuten quellen lassen.