Apfel-Senf-Suppe

aktualisiert am 14.12.2025
4,4 (19 Stimmen)

Schnell und einfach zubereitet – Sie werden das Rezept für die Apfel-Senf-Suppe lieben.

Apfel-Senf-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

800 ml Apfelsaft (naturtrüb)
150 ml Schlagobers
3 TL Dijon-Senf
2 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1 TL Maizena
1 Prise Curry
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Danach wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.

Schritt 2

Darin werden Zwiebel sowie Knoblauch für 3 Minuten angebraten. Im Anschluss wird der Senf eingerührt und das Ganze wird mit dem Apfelsaft abgelöscht.

Schritt 3

Nun werden die restlichen Zutaten untergerührt. Die Suppe wird zum Schluss aufgekocht, so kann sie noch ein wenig eindicken.

Nährwert pro Portion

kcal
307
Fett
19 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
29 g

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