Apfel - Karotten - Aufstrich

Name: Apfel - Karotten - Aufstrich
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Äpfel (säuerlich); 0.125 l Buttermilch; 250 g Karotten; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 20.01.2026

4,2 (218 Stimmen)

Aufstriche sind beliebt wie eh und je. Hier unser Rezept für einen Apfel - Karotten - Aufstrich der superlative.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	l	Buttermilch
250	g	Karotten
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
250	g	Topfen
1	Schuss	Zitronensaft
1	Stk	Äpfel (säuerlich)

PortionPortionen

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Aufstrich Beilage Obst Gesunde Kinder Karotte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten putzen. Apfel schälen (Kerngehäuse entfernen). Beide raspeln. Zitronensaft hinzufügen (um das Braunwerden des Apfels zu verhindern).

Schritt 2

Topfen mit Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu der Apfel-Karottenmischung geben und unterheben. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Hinzufügen.