Apfel-Blini

Name: Apfel-Blini
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel (groß); 2 TL Backpulver; 1 Prise Bourbon-Vanille; 200 g Dinkelfeinmehl; 1 Stk Ei; 250 ml Milch; 3 EL Öl zum Backen; 1 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 2 EL Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (21 Stimmen)

Herzhafte Apfel-Blini sind für Groß und Klein. Mit Dinkelfeinmehl schmeckt das Rezept nochmal so gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Milch
1	Stk	Ei
2	EL	Zucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Bourbon-Vanille
200	g	Dinkelfeinmehl
2	TL	Backpulver
1	Stk	Apfel (groß)
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	EL	Öl zum Backen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Palatschinken Grundrezepte Süßspeisen Russland Hausmannskost

Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den großen Apfel waschen, schälen, Kerne entfernen, kleinwürfelig schneiden und mit Zitronensaft vermischen.

Schritt 2

Für den Teig Dinkelfeinmehl mit Backpulver, Zimt, Zucker und Bourbon-Vanille vermischen, Ei und Milch dazugeben und mit einem Handmixer gut verrühren. Nun den Teig für etwas ruhen lassen. Dann die Apfelstücke unterheben.