Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schb Brot; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 Prise Salz; 0.125 l Weißwein; 5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (47 Stimmen)

Die Zwiebelsuppe ist ein altes Rezept aus dem Burgenland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
0.125	l	Weißwein
1	l	Rindersuppe
4	Schb	Brot
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Anschließend in Öl langsam dünsten bis sie leicht braun sind. Mit dem Wein ablöschen und mit Rindssuppe aufgießen. Lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln. Nach Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen.