Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Schuss Rotwein; 1.5 l Suppe; 3 Stk Zwiebel

von Millavanilla, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (8 Stimmen)

Ein sehr sättigende und deftige Vorspeise ist die Zwiebelsuppe. Das Rezept passt sehr gut für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1.5	l	Suppe
1	Schuss	Rotwein

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Winter 30 Minuten Rezepte Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun rösten. Es soll sich am Topfboden Bratrückstände bilden.

Schritt 2

Danach mit der Suppe aufgießen. Mit einem Schuss Rotwein abrunden. Dann die Suppe 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zwiebel weich sind.