Zwiebelsuppe mit Käse

Name: Zwiebelsuppe mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Pk Mozzarella; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.75 l Suppe; 70 ml Wein; 1 EL Zucker; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (35 Stimmen)

Die Zwiebelsuppe mit Käse ist ein einfaches und köstliches Gericht. Ein Rezept, wenn es draußen kalt ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Zwiebel
30	g	Butter
2	EL	Mehl
2	EL	Öl
1	Pk	Mozzarella
0.75	l	Suppe
70	ml	Wein
1	EL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf erhitzen, Zucker dazugeben und die Zwiebel glasig schwitzen. Dann mit Mehl stauben und langsam weiterrösten bis die Zwiebel leicht braun geworden ist.

Schritt 3

Mit mit Suppe und Wein ablöschen, würzen und bei kleiner Hitze gut eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 4

Die Suppe anrichten und jeweils ein paar Stücke Mozzarella zugeben.

Tipps zum Rezept

Mit Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

178

Fett

12 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

martha am 09.06.2017 um 04:45 Uhr

Eine Suppe, die schnell zubereitet ist und noch dazu gut schmeckt. Wir essen sie mit gerösteten Brotwürfel, bestreut mit geriebenen Käse und frisch geschnittenen Schnittlauch.

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