Zwiebelauflauf

aktualisiert am 09.02.2025
4,4 (336 Stimmen)

Dieses Rezept vom Zwiebelauflauf ist ein köstliches Abendessen, besonders in der kalten Jahreszeit.

Zwiebelauflauf
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 kg Kartoffel (gekocht)
5 Stk Zwiebel (weiß, klein)
1 Becher Schlagobers
0.5 Becher Creme Fraiche
2 EL Butter
2 TL Kümmel
1 TL Salz
3 Msp Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die gekochten Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 180° vorheizen.

Schritt 2

Eine Gratinform mit Butter einstreichen und schichtweise Kartoffel und Zwiebel hineingeben. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Die oberste Schicht mit Kartoffel abschließen.

Schritt 3

Den Schlagobers mit Creme Fraiche mischen und darübergießen. 40 Minuten im vorgeheizten Backrohr, Heißluft überbacken.

Tipps zum Rezept

  • Dazu schmeckt roter Rübensalat.

Nährwert pro Portion

kcal
303
Fett
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
34 g

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Kommentare

User Bild Männlich
hans_knoll
Unfertiges Rezept: es geht um gekochte Erdäpfel!!!!
Ansonsten gut.
Warum 100 Zeichen verwenden?
Das ist die Nachricht
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
danke - wir haben das Rezept angepasst
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
1 Becher Schlagobers und ein haöber Becher Creme Fraiche machen den Auflauf schon sehr deftig. Man kann auch mit Rindsuppe etwas aufgiessen.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Bin deiner Meinung, dass ein Becher Schlagobers und ein halber Becher Creme Fraiche wirklich sehr gehaltvoll ist. Schinken passt noch sehr gut dazu.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
die Mengenangabe ist für 6 Personen, daher ist der Becher Obers mit Creme Fraiche passend. Ihr könnt die Portionsangabe für euch oben im Rezept anpassen. Der Tipp mit der Rindsuppe finden wir auch sehr toll - Die Angabe zum Zwiebel haben wir minimiert, war dann doch etwas zuviel ;D
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
8 Stück Zwiebel sind aber schon eine ganze menge. Man kann aber auch etwas den nehmen schmeckt auch lecker.
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