Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping Backofen

Name: Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 10 g Backpulver; 200 g Dinkelmehl (Type 700); 2 Stk Eier; 100 g Rapsöl; 25 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 100 g Wasser; 10 Stk Zwetschken; 25 g Butter; 25 g Haferflocken; 2 TL Rohrzucker; 0.5 TL Zimt

von puersti, aktualisiert am 30.08.2024

2,3 (3 Stimmen)

Ein köstlicher Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping Backofen lässt sich mit diesem Rezept gut unterwegs backen. Einfach ausprobieren!

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
25	g	Rohrzucker
100	g	Rapsöl
100	g	Wasser
200	g	Dinkelmehl (Type 700)
10	g	Backpulver
10	Stk	Zwetschken

Zutaten für die Streusel

25	g	Haferflocken
2	TL	Rohrzucker
0.5	TL	Zimt
25	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

25 g Haferflocken , 2 TL Rohrzucker, 0.5 TL Zimt, 25 g Butter

Zuerst für den Streusel Haferflocken mit Rohrzucker, Zimt und Butter verkneten. Kühl stellen.

Schritt 2

2 Stk Eier, 1 Prise Salz, 25 g Rohrzucker, 100 g Rapsöl, 100 g Wasser, 200 g Dinkelmehl (Type 700), 10 g Backpulver

Nun die Eier mit Salz, Zucker, Öl und Wasser mit einem Schneebesen verrühren. Danach Mehl und Backpulver mischen, zur Eiermasse geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die Silikonform des Camping-Backofens füllen und glattstreichen.

Schritt 3

10 Stk Zwetschken

Die Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Die Zwetschkenwürfel auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Den Streusel zum Abschluss über die Zwetschken streuen. Am Gasherd 5 Minuten auf großer Flamme und 30 Minuten auf kleiner Flamme backen.

Tipps zum Rezept

Der Camping-Backofen kann auch ohne Silikonform verwendet werden, dann muss die Backform natürlich wie üblich mit Butter ausgestrichen und mit Mehl gestaubt werden.
Um den Kuchen ganz einfach aus der Silikonform zu nehmen, den Kuchen mit der Silikonform auf die umgedrehte Backform setzen, danach die Silikonform runterstülpen und einen Teller unter den Kuchen schieben.

Nährwert pro Portion

kcal

259

Fett

17 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Raggiodisole am 10.08.2023 um 18:43 Uhr

Streusel mit Haferflocken zuzubereiten, darauf wär ich selber nie gekommen- werd ich aber sicher bald mal ausprobieren. Außerdem muss ich dir ein großes Lob aussprechen, du hast ja schon richtig viel mit dem Campingbackofen ausprobiert und geteilt. Ich hab dein Profil an eine Nichte weitergegeben, die campt und benutzt auch diesen Ofen und hat sich sehr gefreut.

Auf Kommentar antworten

Paradeis am 21.08.2023 um 07:46 Uhr

Eine tolle Anregung Streusel mal auf diese Art zu machen und nachdem wir derzeit frische Zwetschken haben werden wir dieses Rezept probieren.