Zwetschken- Rotwein-Joghurtdessert

Name: Zwetschken- Rotwein-Joghurtdessert
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Joghurt, griechisch; 1 Prise Nelkenpulver; 2 EL Rohrzucker; 3 EL Rotwein; 1 Prise Zimt; 2 Stk Zimtstangen, zum Garnieren; 400 g Zwetschken; 2 Stk Zwetschken, zum Garnieren

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Dieses köstliche Zwetschken- Rotwein-Joghurtdessert lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein vorzügliches Rezept für ein Gartenfest.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Joghurt, griechisch
400	g	Zwetschken
2	EL	Rohrzucker
1	Prise	Nelkenpulver
1	Prise	Zimt
3	EL	Rotwein
2	Stk	Zimtstangen, zum Garnieren
2	Stk	Zwetschken, zum Garnieren

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken verlesen, waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Die Zwetschken in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Rotwein mit Zucker, Zimt-, und Nelkenpulver aufkochen. Zwetschkenstücke beigeben und umrühren. Auf kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten. Die Flüssigkeit soll einkochen, dann mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

In Portionsschalen auskühlen lassen. Das Joghurt unter das Zwetschkenpüree ziehen, so das ein Marmoreffekt entsteht. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit einer Zimtstange und frischer Zwetschke garnieren und servieren.