Zupfbrot
Wir zeigen Ihnen wie schnell und einfach man ein köstliches Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter zubereitet.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1 | Stk | Brot (Laib, alt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 75 | g | Butter, zimmerwarm |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 5 | Stk | Jungzwiebeln |
| 6 | Schb | Käse (z.b. Cheddar, Mozzarella, ...) |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Zupfbrot macht man zuerst die Knoblauchbutter. Dazu den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Jungzwiebel (oder Lauch) putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Nun die (zimmerwarme) Butter in eine Schüssel geben und mit dem Jungzwiebel und ein wenig Salz gut verrühren. Jetzt fügt man den fein gehackten Knoblauch hinzu und vermischt das ganze zu einer cremigen Masse.
Schritt 3
Anschließend nimmt man den Laib Brot und schneidet diesen auf der Oberseite, mit einem Brotmesser, zuerst der Breite und dann der Länge nach bis an die Unterseite des Brotes ein – sodass kleine Vierecke entstehen.
Schritt 4
Nun nimmt man die Käsescheiben und steckt diese in die Brot-Schnittstellen/Rillen – bis zum Ende des Schnittes.
Schritt 5
Jetzt wird die Knoblauchbutter mit Hilfe eines Löffels oder einer Gabel ebenfalls in den Brotrillen verteilt.
Schritt 6
Das Brot mit einer Alufolie abdecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Danach die Alufolie vom Brot nehmen und nochmals für 5 Minuten backen.
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Nährwert pro Portion
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