Zucchinitopfen
aktualisiert am 09.08.2024
Der Zucchinitopfen passt perfekt auf ein gutes Stück Vollkornbrot. Das Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch gesund.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Zucchini |
| 1 | Becher | Topfen |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Kräutersalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen und raspeln, mit den restlichen Zutaten vermengen.
Schritt 2
Mit Kräutersalz abschmecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Sie können auch noch Kräuter nach Belieben untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
17
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
Maisi
Interessantes Rezept, Allerdings kann ich mir nicht vorstellen, dass der Topfen so cremig bleibt, Zucchini verlieren ja so viel Wasser.
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GuteKueche-Admin
dazu eine kleine und feste Zucchini verwenden.
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Pesu07
Ein wirklich sehr erfrischendes Rezept für den Sommer, der auch gut geeignet als Grillsosse. Oder zur Jause auf einem frischen Bauernbrot.
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Silviatempelmayr
Durch die Flüssigkeit von der Zucchini wird der Topfen etwas flüssiger und damit auch recht schön cremig.
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