Zucchinisuppe

Name: Zucchinisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 1 kg Zucchini

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (121 Stimmen)

Das Rezept von der Zucchinisuppe geht einfach und schnell. Eine gesunde Suppe - als Vorspeise oder kleines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zucchini
1	Becher	Schlagobers
0.5	l	Suppe
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Anschließend in einer Pfanne mit ein wenig Öl anrösten.

Schritt 2

Dann können Sie die geröstete Zucchiniwürfel mit dem Mixer pürieren. Zucchini im Kochtopf mit der Suppe angießen. Lassen Sie die Suppe 10 Minuten kochen.