Zucchinisalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (174 Stimmen)

Besonders im Sommer ist das Rezept vom Zucchinisalat köstlich. Die ideale Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Zucchinisalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Zucchini
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Essig
100 ml Wasser
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Zucker
1 Schuss Öl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gesund Kalorienarm Vegetarisch Zucchini Anfänger Rezepte

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Zucchinisalat zuerst die Zucchini waschen, Enden entfernen und in dünne Scheiben hobeln.

Schritt 2

Knoblauch schälen und pressen und mit Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer ein Dressing rühren.

Schritt 3

Die Zucchini mit dem Dressing gut vermengen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können den Salat noch mit Dill garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
385
Fett
29 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
21 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Tammy3108
sieht super lecker aus. wusste nicht dass man zucchini auch roh essen kann. dachte man sollte sie kochen oder grillen. aber wird egal sien.
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