Zucchininudeln

Name: Zucchininudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Creme frâiche; 10 g geriebene Nüsse; 0.5 EL italienische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 3 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (99 Stimmen)

Ein Zucchininudeln Rezept mit Nudeln aus Zucchini. Klingt lustig und schmeckt toll.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
1	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	EL	Creme frâiche
0.5	EL	italienische Kräuter
10	g	geriebene Nüsse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden und schälen. Dann die Zucchini längs in sehr dünne, Streifen (Nudeln) hobeln und beiseite stellen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, zwischenzeitlich die Knoblauchwürfel darin anbraten. Anschließend die Zucchinistreifen hinzugeben und 10 Minuten garen lassen.

Schritt 3

Die Creme frâiche mit den Kräutern, Salz und dem Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz umrühren und servieren. Mit geriebenen Nüssen servieren.