Zucchinimus mit Feta

Name: Zucchinimus mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 150 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen); 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 40 g Oliven (grün, entkernt); 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 250 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (22 Stimmen)

Wenn Sie einen orientalischen Abend planen, dann darf das Rezept für das Zucchinimus mit Feta nicht fehlen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Zucchini
150	g	Feta
40	g	Oliven (grün, entkernt)
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
3	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Muskatnuss (gemahlen)
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Kreuzkümmel (gemahlen)
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini wird gewaschen, geputzt und gewürfelt, danach wird die Zucchini in kochendem Salzwasser für 7 Minuten gekocht.

Schritt 2

Anschließend wird die Zucchini abgeseiht und gut abtropfen gelassen. Knoblauch, Olivenöl, alle Gewürze sowie Zitronensaft werden in einer Schüssel gut vermengt.

Schritt 3

Dann wird der Feta mit einer Gabel zerdrückt und in die Schüssel mit den Gewürzen gegeben. Das Ganze wird gut durchgemengt. Grüne entsteinte Oliven werden sehr klein gehackt. Knoblauch schälen und durch eine Koblauchpresse pressen.