Zucchinigratin

Name: Zucchinigratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Bergkäse (mittelalt, grob geraspelt); 30 g Butter; 25 g Mandeln (blanchiert und fein geraspelt); 2 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 15 g Semmelbrösel; 250 g Zucchini

von Nobody, aktualisiert am 05.09.2025

3,0 (3 Stimmen)

Ein köstliches Zucchinigratin mit Bergkäse überbacken, ist immer ein gutes Rezept für fröhliche Gesichter am Esstisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Zucchini
2	Prise	Pfeffer (weiß)
1	Prise	Salz
30	g	Butter
15	g	Semmelbrösel
25	g	Mandeln (blanchiert und fein geraspelt)
80	g	Bergkäse (mittelalt, grob geraspelt)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Zucchini Auflauf Käse Vegetarisch Fastenzeit

Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Zucchini

Den gewaschenen Zucchini, an beiden Enden kappen und mit einem Hobel oder Messer quer in 3 mm dicke Scheiben hobeln/schneiden.

Schritt 2

Die Auflaufform einfetten und die Zucchinischeiben dachziegelartig einlegen.

Schritt 3

250 g Zucchini, 2 Prise Pfeffer (weiß), 1 Prise Salz, 30 g Butter

Mit Salz und Pfeffer bestreuen und die kalte Butter mit einem Teelöffel in Flöckchen schaben und darauf verteilen.

Schritt 4

Den Backofen auf 200° Grad Unterhitze vorheizen, dann die Zucchini 6 Minuten backen.

Schritt 5

15 g Semmelbrösel, 25 g Mandeln (blanchiert und fein geraspelt), 80 g Bergkäse (mittelalt, grob geraspelt)

Semmelbrösel, Mandeln und Bergkäse mischen. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen, mit dem Bröselgemisch bestreuen und in ca. 10 Minuten bei 200° Grad Oberhitze fertig backen.