Zucchiniauflauf

Name: Zucchiniauflauf
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Kugel Mozzarella; 50 ml Olivenöl; 3 Stk Zucchini; 1 EL Butter; 100 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von tamarafabsits1, aktualisiert am 10.10.2025

4,3 (229 Stimmen)

Ein feiner Zucchiniauflauf ist immer ein wahrer Genuss. Das tolle Rezept zum Nachkochen für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
50	ml	Olivenöl
2	Kugel	Mozzarella

Zutaten für die Bechamelsauce

500	ml	Milch
1	EL	Butter
100	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

105 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit Zucchini auslegen.

Schritt 2

Für die Bechamelsacue die Butter in einem Topf schmelzen lassen, mit Milch aufgießen und dann das Mehl dazugeben. Alles nochmal gut verrühren, salzen und pfeffern. Einen Teil der Bechamelsoße über die Zucchini in der Auflaufform gießen.

Schritt 3

Dann wieder mit Zucchini auslegen, wieder Bechamelsoße draufgießen. Die beiden Mozzarellakugeln in kleine Würfel schneiden und als letzte Schicht auf dem Auflauf verteilen.

Schritt 4

Bei 180 Grad, für 45 Minuten, Heißluft fertig backen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

347

Fett

20 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

34 g

Autor

tamarafabsits1

User

Kommentare

martha am 06.02.2019 um 06:05 Uhr

Dieser Auflauf schaut ja gut aus und ist relativ einfach in der Zubereitung. Werde ich, wenn ich Zucchini habe, gleich probieren.

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tamarafabsits1 am 06.02.2019 um 08:14 Uhr

Hallo, er hat sehr gut geschmeckt. Ich liebe Zucchini in allen Varianten und die Zubereitung war echt leicht :)

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hannevg am 08.02.2019 um 16:02 Uhr

danke für Dein Rezept zum Zucchiniauflauf und das super Foto. Damit ich Zucchini esse kommt es auf die Zubereitung an. Dieses Rezept ist gespeichert und macht mir Appetit ;-)

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