Zucchini - Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (1.513 Stimmen)

Zucchini Suppe schmeckt nicht nur gut, dieses Rezept ist auch schnell und einfach zubereitet.

Zucchini - Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Zucchini (je nach Größe)
1 Becher Creme fraiche
50 g geriebener Emmentaler Käse
1 Schuss Weißwein
1 Stk Gemüsebrühwürfel
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Suppen Glutenfrei schnell Vegetarisch Zucchini Low-Carb

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die beiden Enden der Zucchini entfernen. Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min garkochen. Anschließend wird alles püriert.

Schritt 2

Creme fraiche, Käse und Weißwein in die Suppe zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Wieder ca. 10 Min auf mittlere Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
12 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
8 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Für Kochanfänger wäre es noch hilfreich, die Menge des Kochwassers anzugeben. Schließlich ist das die Basis der Suppe.
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puersti
puersti
Das Rezept gefällt mir. Die Zucchini schäle ich nur, wenn es sehr große sind und die Schale entsprechend hart ist. Die 2. 10 Minuten später ich mir da ich das Gemüse nicht unnötig zerkochen will.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Jetzt im Sommer schmeckt die Zucchinicremesuppe mit den Zucchinis aus dem eigenen Garten doch am besten.
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Katerchen
Katerchen
Eine Mengenangabe bei den Zucchini wäre hilfreich, da die Größen sehr stark variieren. Als Garnitur kann auch Kresse verwendet werden.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
2 Stück, steht dabei. Dabei gehen wir von einer mittleren Größe aus. Bei großen bzw. kleinen Zucchini die Anzahl entsprechend anpassen.
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snakeeleven
snakeeleven
Da jetzt die Zucchini rasch reif werden ist dieses Rezept genau richtig gekommen um etwas neues zu probieren.
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User Bild Weiblich
hoesi
bin ich gespannt, muss ich gleich mal probieren - klingt lecker!
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Der käsegeschmack passt sehr gut zu der Zucchini Suppe. Er macht die Suppe so schön cremig und würzig.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Jetzt könnte ich wiedermal eine Zucchinisuppe machen, damit mein Gefrierschrank wieder etwas leerer wird.
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Martina1988
Martina1988
Ich verwende statt des Suppenwürfels gerne eine klare Gemüsesuppe (das klein geschnittene Gemüse püriere ich vorher immer).
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User Bild Weiblich
Erbse
Vielen Dank für dein leckeres Rezept. Habe es genau nachgekocht. Einfach und total lecker gibt es sicher öfter
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spicy-orange
spicy-orange
Wir haben bei der letzten Zucchinisuppe auch Parmesan verwendet, passt auch hervorragend in diese Cremesuppe
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
In der kalten Jahreszeit darf die Suppe nicht fehlen. Besonders Cremesuppen schmecken uns da besonders.
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oster
Habe ich Das erste Mal mit Käse (nur 30 gramm Grana statt 50g Emmentaler) ausprobiert und ist mir sehr gelungen! ;-)
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Anna-111
Anna-111
Mit Käse kenn ich die Zucchinisuppe auch noch nicht, gibt sicher einen interessanten Geschmack, werd ich nächstes mal probieren.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Also Käse habe ich in der Zucchini Suppe noch nie reingegeben. Ich probiere es mal aus. Aber lecker hört sich das Rezept auf jedenfall an.
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Tinetrix10
Diese Suppe ist sehr schnell gemacht und schmeckt wunderbar. Habe sie aber ohne Emmentaler gemacht da meine Enkelin keinen Käse mag.
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Andreawowa
Die Suppe hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe den geriebene Emmentaler nur durch 100g Schmelzkäse ersetzt.
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-michi-
-michi-
Das mit dem Schmelzkäse war ein guter Hinweis, haben wir auch gemacht und hat super geschmeckt .
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User Bild Weiblich
Claudia03
Ein wirklich super Rezept - einfach lecker
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