Zucchini-Schokoladen-Kuchen

Name: Zucchini-Schokoladen-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 4 EL Kakao; 150 g Mehl; 100 ml Öl; 200 g Vollmilch-Schokolade; 2 TL Weinsteinbackpulver; 200 g Zucchini; 60 g Zucker

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (25 Stimmen)

Ein saftiger Kuchen in der Sommerzeit gelingt mit dem Zucchini-Schokoladen-Kuchen. Auch Kinder werden dieses Rezept lieben, da Zucchini geschmacksneutral sind.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Zucchini
200	g	Vollmilch-Schokolade
3	Stk	Eier
60	g	Zucker
100	ml	Öl
4	EL	Kakao
150	g	Mehl
2	TL	Weinsteinbackpulver
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Sommer Zucchini Kinderrezepte

Küchenutensilien

Handmixer Gemüsereibe Backform

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Butter für die Form

Eine Kuchenform zuerst mit der Butter einfetten.

Schritt 2

200 g Zucchini

Die Zucchini sodann waschen und fein reiben.

Schritt 3

200 g Vollmilch-Schokolade

Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Schritt 4

200 g Zucchini, 200 g Vollmilch-Schokolade, 3 Stk Eier, 60 g Zucker, 100 ml Öl, 4 EL Kakao, 150 g Mehl, 2 TL Weinsteinbackpulver

Anschließend Eier, Öl und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät hellcremig schlagen. Die Zucchini, Schokolade und den Kakao unterrühren. Dann das Mehl und das Weinsteinbackpulver zugeben und unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 175 Grad ca 25 Minuten backen.