Zucchini-Frittata

Name: Zucchini-Frittata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Käse; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Milch; 1 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz); 0.5 TL Salz; 200 g Zucchini

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (28 Stimmen)

Einfach, schnell und leicht. Die Zucchini-Frittata passt schon zum Frühstück, aber auch als leichtes Mittag- oder Abendessen. Hier das feine Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Zucchini
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer (schwarz)
3	EL	Milch
2	Stk	Eier
10	g	Butter
30	g	Käse

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Zucchini, 3 Stk Knoblauchzehen

Die Zucchini zuerst waschen und grob raffeln. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

200 g Zucchini, 3 Stk Knoblauchzehen, 1 EL Öl, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer (schwarz)

Das Öl sodann erhitzen und die Zucchini darin unter Rühren anbraten. Sie sollten noch etwas Biss haben. Kurz bevor sie diesen Zustand erreichen, Knoblauch, Salz und die Hälfte vom Pfeffer zugeben.

Schritt 3

200 g Zucchini, 3 EL Milch, 2 Stk Eier

Dann die Zucchini in eine Schüssel geben und die Milch unterrühren. Noch kurz etwas abkühlen lassen und dann die Eier unterrühren.

Schritt 4

10 g Butter

Jetzt die Butter in der Pfanne schmelzen und die Zucchini-Ei-Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze stocken lassen.