Zucchini-Chips
Diese köstlichen Zucchini-Chips mit frischen Kräutern sind gesund und fettarm. Ein tolles Rezept, anstatt von fertigem Knabbergebäck.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 18 | Schb | Zucchini ca. 2 mm |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Zweig | Oregano |
| 0.5 | TL | Kurkuma |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | Kräutersalz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Zucchini waschen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden (am Besten mit einer Brotmaschine). Das Backrohr auf 100° Heißluft vorheizen.
Schritt 2
Frischen Oregano und Rosmarin fein mahlen (ich habe dazu eine Kaffeemühle genommen) und mit Kräutersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und Kurkuma mischen.
Schritt 3
Auf ein Brett oder Teller geben und die Zucchinischeiben mit einer Seite in die Gewürzmischung drücken. Diese auf das mit Backpapier ausgelegt Backblech legen.
Schritt 4
Die Scheiben dürfen nicht aufeinander liegen, denn sonst kleben sie zusammen. Im Backrohr ca. 1 Stunde backen, dabei einen Kochlöffel in die Tür klemmen, damit die verdampfende Flüssigkeit entweichen kann. Nach ca. 20 bis 30 Minuten die Zucchinischeiben umdrehen und weiter fertigbacken.
Tipps zum Rezept
- Ich hatte einen großen Zucchini, da hat die Menge genau auf 2 Bleche gepasst. Da mein Zucchini sehr groß war, habe ich bei der Hälfte der Scheiben vor dem Würzen, mit einem Löffel, die Kerne entfernt.
Nährwert pro Portion
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