Zitronensirup
von hexy235, aktualisiert am 11.07.2026
Dieser Zitronensirup ist im Sommer mit Wasser aufgegossen ein tolles Erfrischungsgetränk. Das Rezept jetzt selbst zubereiten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 24 | Stk | Bio-Zitronen |
| 1 | kg | Zucker |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Von 6-8 Zitronen die Schalen abreiben.
Schritt 2
Alle 24 Zitronen auspressen.
Schritt 3
Zucker in einem Topf vorsichtig erhitzen, bis es fast ganz karamellisiert (muss noch ganz hell sein), mit Zitronensaft und der Zitronenschale ablöschen, das Ganze bei schwacher Hitze vermengen, bis es eine gleichmäßige Masse ist (darf nicht kochen).
Schritt 4
Durch ein Haarsieb filtern, erkaltet in schöne Flaschen füllen.
Tipps zum Rezept
- Für Zitronenlimonade gibt man 1 Esslöffel davon in ein Glas Wasser oder Mineralwasser.
Nährwert pro Portion
kcal
4.741
Fett
12 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
1.154 g
Autor
User
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Kommentare
snakeeleven
Ich verwende diesen Zitronensirup nicht nur für eine erfrischende Limonade,ich gebe ihn auch in einen wärmenden Tee.
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Maarja
So ein Zitronensirup ist recht vielseitig verwendbar. Auch als Aroma-Zutat für Kuchen oder Süßspeisen. Danke fürs Rezept!
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sssumsi
Sollte man den Sirup, wegen der Haltbarkeit, nicht heiß in Flaschne füllen, sowie alles andere Eingekochte?
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Katerchen
Der Zitronensirup ist fester Bestandteil in meiner Bar. Da kann man viele Getränke mixen. Auch zum Schwarzen Tee schmeckt er gut.
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Artelsmair
Ein durchaus einfaches Rezept das ist vor allem eine gute Möglichkeit mal etwas amit zitronen auszuprobieren .
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sssumsi
Beim Zitronensaft wäre ein Mengenangabe in Milliliter super. Bei 24 Stk kann die Saftmenge sehr stark variieren.
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Billie-Blue
Zitronensirup ist ein Allrounder, den man zur Zubereitung vieler Mixgetränke oder Speisen verwenden kann. Mit kalten Wasser ein Sommerdrink.
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Smiley
Zitronensiruup ist sehr vielseitig einsetzbar wie zB bei vielen Mixgetränken oder auch Desserts. Klingt gut.
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