Zitronenöl

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (22 Stimmen)

Zitronenöl ist einfaches, aber raffiniertes Rezept um Speisen das gewisse Etwas zu geben.

Zitronenöl
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 l Olivenöl
3 Stk Zitrone, Schale
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zesten mit Öl in Glasflasche(n) oder verschließbare Gläser gießen. Täglich durchschütteln, nach 1 Woche ist das Öl gebrauchsfertig. Um regelmäßig das Öl auf Stand zu halten immer wieder die Zesten austauschen und Öl auffüllen.

Tipps zum Rezept

  • Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, aber auch Desserts.

Nährwert pro Portion

kcal
8.306
Fett
914 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
19 g

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Kommentare

Lara1
Lara1
Gut mariniertes Zitronenöl ist etwas ganz feines. Ich verwende jedoch kein Olivenöl, sondern kaltgepresstes Sonnenblumenöl,welches ich direkt vom Bauern beziehe.
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