Zitronenkuchen mit Schokostreusel

Name: Zitronenkuchen mit Schokostreusel
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 240 g Butter; 4 Stk Eier; 1 EL Fett für die Form; 240 g Mehl; 0.5 Pk Sahnesteif; 125 ml Schlagobers; 4 EL Schokoladestreusel; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone abgeriebene Schale; 1 Fl Zitronenaroma; 240 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 21.03.2026

4,3 (115 Stimmen)

Sehr fein schmeckt der Zitronenkuchen mit Schokostreusel. Ein einfaches Rezept auch für Backanfänger.

Zutaten für 16 PortionPortionen

240	g	Butter
240	g	Zucker
4	Stk	Eier
240	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Backpulver
1	Stk	Zitrone abgeriebene Schale
125	ml	Schlagobers
1	Fl	Zitronenaroma
1	EL	Fett für die Form
0.5	Pk	Sahnesteif
4	EL	Schokoladestreusel

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Dottern schaumig rühren, nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl und den Eischnee unterheben.

Schritt 2

Den Teig in eine gefettete eckige Form füllen und bei Mittelhitze etwa 40 Minuten hellbraun backen.

Schritt 3

Schlagobers mit dem Sahnesteif und dem Zitronenaroma steif schlagen, dünn auf den erkalteten Kuchen streichen und den Zitronenkuchen mit Schokoladenstreusel bestreuen.