Zitronen Tarte

Name: Zitronen Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 160 g Butter; 2 Stk Eidotter; 2 Stk Eier; 1 EL kaltes Wasser; 100 g Kristallzucker; 160 g Mehl; 3 Stk Saft und Schale von Bio-Zitronen; 1 Prise Salz; 70 g Staubzucker zum Bestreuen

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (271 Stimmen)

Herzhaft und verführerisch schmeckt diese Zitronen Tarte. Hier ein unwiderstehliches und köstliches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

160	g	Mehl
160	g	Butter
2	Stk	Eier
1	EL	kaltes Wasser
2	Stk	Eidotter
100	g	Kristallzucker
3	Stk	Saft und Schale von Bio-Zitronen
70	g	Staubzucker zum Bestreuen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zitronentarte in einer Schüssel Mehl (160g), Butter (100g), 1 Ei, Salz und Zucker (50g) mit den Fingern verkneten bis es sich gut vermischt hat. Die Tarten Form bebuttern und den Teig einlegen. Öfters mit einer Gabel einstechen.

Schritt 2

Danach für 30 Min. im vorgeheizten Backrohr bei 160°C backen.

Schritt 3

Zitronenmasse: Die restliche Butter in einem Topf zerlassen und sofort in einem weiteren Topf Zucker (50g), 2 Eier, Eigelb verrühren und heiß werden lassen. Nun den Zitronensaft und abgeriebene Schale zufügen, sowie die zerlassene Butter. Die Masse solange rühren, bis die Creme eindickt.