Zimt-Parfait

Name: Zimt-Parfait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Eigelb; 2 EL Rum; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Zimt; 100 g Zucker

aktualisiert am 26.05.2026

5,0 (7 Stimmen)

In die Weihnachtszeit passt diese Rezept vom Zimt-Parfait perfekt. Ein ideales Dessert am Heiligen Abend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Stk	Eigelb
100	g	Zucker
2	EL	Rum
1	TL	Zimt
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Dotter und Zucker über Dampf schaumig schlagen, vom Dampf nehmen und kalt schlagen.

Schritt 2

Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unterheben, mit Rum und Zimt abschmecken und in einer mit Klarsichtfolie ausgelegten Terrine für etwa fünf Stunden tiefkühlen.