Wurstschüsseln

Name: Wurstschüsseln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 4 Stk Eier; 4 Schb Kalbspariser (nicht zu dünn geschnitten); 2 EL Olivenöl; 4 EL Schlagobers; 2 EL Schnittlauch (geschnitten); 0.125 l Tomatensauce; 1 Stk Zwiebel (rot)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (54 Stimmen)

Mit den Wurstschüsseln gelingt Ihnen eine außergewöhnliche Vorspeise, dieses Rezept wird Ihre Gäste verzaubern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Schb	Kalbspariser (nicht zu dünn geschnitten)
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	Stk	Eier
4	EL	Schlagobers
2	EL	Schnittlauch (geschnitten)
2	EL	Butter
0.125	l	Tomatensauce

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn wird die Wurst im Öl beidseitig bei niedriger Hitze langsam angebraten, solange bis sich die Wurstscheiben wölben. Danach werden sie mit Küchenkrepp gut abgetropft.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Zwiebel geschält sowie feinwürfelig geschnitten. Die Eier werden mit Obers, Schnittlauch vermischt und mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.