Wurstauflauf

Name: Wurstauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g gekochte Kartoffel; 50 g geriebener Käse; 1 Stk Knackwurst; 3 EL Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel gewürfelt

aktualisiert am 15.07.2025

4,5 (249 Stimmen)

Der Wurstauflauf schmeckt sehr köstlich und ist schnell zubereitet. Mit diesem Rezept können sie Reste geschickt verwerten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	gekochte Kartoffel
1	Stk	Knackwurst
1	Stk	Zwiebel gewürfelt
2	EL	Öl
100	ml	Sauerrahm
3	EL	Milch
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	geriebener Käse

PortionPortionen

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Auflauf Backen Einfach Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel und die Knackwurst schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel im Öl hell anschwitzen.

Schritt 2

Die Kartoffel, die Wurst und die Zwiebel in eine kleinere Auflaufform einschlichten. Den Sauerrahm mit der Milch, Ei und Pfeffer und Salz verquirlen und über die geschichteten Kartoffel verteilen. Den geriebenen Käse darüberstreuen und das Ganze ca. 30 min bei 180° im Backrohr hellbraun überbacken.