Wunderbarer Coleslaw

Name: Wunderbarer Coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 0.5 EL Honig; 50 g Joghurt; 3 Stk Karotten; 100 g Mayonnaise; 0.25 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Senf; 1 kpf Weißkraut; 1 Stk Zwiebel rot

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (40 Stimmen)

Dieser wunderbare Coleslaw passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Salat - Rezept für eine Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Weißkraut
3	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel rot
100	g	Mayonnaise
1	TL	Senf
1	EL	Essig
0.5	EL	Honig
50	g	Joghurt
0.5	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mayonnaise mit Joghurt, Honig, Salz, Pfeffer, Senf und Essig verrühren, danach kalt stellen.

Schritt 2

Die äußeren Blätter vom Krautkopf entfernen, danach halbieren, fein hobeln und in eine große Salatschüssel geben. Karotten schälen, Julienne schneiden und zum Kraut in die Schüssel geben. Den Zwiebel schälen, klein würfeln und zum restlichen Salat geben.

Schritt 3

Das Gemüse gut durchmischen und das Dressing unterrühren, danach den Salat abgedeckt mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Schritt 4

Vor dem Servieren den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden, danach die Röllchen über den Salat streuen und servieren.