Würstelsuppe

Name: Würstelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 kg Brot; 1 Stk Ei; 2 EL Fett; 1 l Rindersuppe; 2 Paar Würstel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (168 Stimmen)

Diese Würstelsuppe schmeckt besonders den Kindern. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	kg	Brot
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
2	Paar	Würstel
2	EL	Fett
1	l	Rindersuppe

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Brot in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in einem großen Topf im Fett anrösten. Brot dazu und mit der Rindersuppe aufgießen.

Schritt 2

Alles ca. 10 Min verkochen und dann durch ein Sieb gießen. Dabei die Suppe wieder auffangen! Das Ei versprudeln und in die Suppe geben - die Suppe darf nicht mehr kochen sondern nur sieden. Zum Schluss die Würstel als Einlage hineingeben und weitere 5 Min die Suppe sieden lassen.