Winter-Apfelkuchen

Name: Winter-Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfeln (groß); 0.5 Pk Backpulver; 170 g Dinkelfeinmehl; 3 Stk Eier; 1 TL Lebkuchengewürz; 80 g Nüsse; 150 g Öl; 1 TL Zimt; 0.5 Stk Zitronen (Saft); 130 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 09.01.2026

3,7 (56 Stimmen)

Herrlich duftet es im ganzen Haus beim Backen des Winter-Apfelkuchens. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
3	Stk	Äpfeln (groß)
80	g	Nüsse
1	TL	Lebkuchengewürz
1	TL	Zimt
0.5	Pk	Backpulver
170	g	Dinkelfeinmehl
150	g	Öl
130	g	Zucker
0.5	Stk	Zitronen (Saft)

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Backen Einfach Österreich Weihnachten

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Äpfeln gut waschen, schälen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Dann das Mehl mit dem Backpulver, Haselnüsse, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit weicher Butter ausstreichen und bemehlen.

Schritt 4

Für den Teig Eier und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer sehr schaumig rühren. Danach das Öl langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen und unterrühren.