Windgebäck

Name: Windgebäck
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiß; 100 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (233 Stimmen)

Ein klassisches Dessert wird Ihnen mit diesem Rezept gelingen. Das köstliche Windgebäck eignet sich toll für Feiern und Feste zur Weihnachtszeit.

Zutaten für 20 PortionPortionen

3	Stk	Eiweiß
3	Pk	Vanillezucker
100	g	Kristallzucker
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß in einer großen Schüssel zu Eiweiß schlagen und nach und nach Kristallzucker und Salz unterrühren. Anschließend Staubzucker, Vanillezucker und einen Schuss Zitronensaft unterrühren.