Wildkräuteraufstrich

Name: Wildkräuteraufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 15 g Bärlauch; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 1 Msp Galgantpulver; 15 g Giersch; 1 TL Kräutersalz; 15 g Löwenzahn

von puersti, aktualisiert am 25.07.2026

4,0 (2 Stimmen)

Für einen köstlichen Wildkräuteraufstrich ist dieses schnelle Rezept genau richtig!

Zutaten für 1 PortionPortionen

15	g	Giersch
15	g	Bärlauch
15	g	Löwenzahn
200	g	Doppelrahmfrischkäse
1	TL	Kräutersalz
1	Msp	Galgantpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

15 g Giersch, 15 g Bärlauch, 15 g Löwenzahn

Zu Beginn die Kräuter Giersch, Bärlauch und Löwenzahn waschen und gut trockenschütteln, eventuell noch auf einem Küchentuch zum Trocknen legen.

Schritt 2

200 g Doppelrahmfrischkäse, 1 TL Kräutersalz, 1 Msp Galgantpulver

Danach fein schneiden und in einer Rührschüssel mit Doppelrahmfrischkäse, Kräutersalz und Galgantpulver verrühren.

Schritt 3

Nun den Aufstrich in eine passende Schüssel füllen, sofort servieren - oder in ein Schraubglas geben und in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Dieser Aufstrich passt perfekt zu selbst gebackenem Brot oder frischem Bauernbrot.
Der Aufstrich hält sich gut verschlossen im Glas und im Kühlschrank einige Tage.