Wienerschnitzel vom Schwein

Name: Wienerschnitzel vom Schwein
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 4 Stk Eier; 1 l Frittieröl; 1 Tasse Mehl; 1 Schuss Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 kg Schweinsschnitzel

von Feinschmeckerin, aktualisiert am 11.06.2026

4,5 (343 Stimmen)

Das beliebteste Rezept für das Mittagessen am Sonntag ist unser Wienerschnitzel vom Schwein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Schweinsschnitzel
1	Tasse	Mehl
4	Stk	Eier
1	Tasse	Brösel
1	Schuss	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	l	Frittieröl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schnitzel Braten Einfach Österreich Schweinefleisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die"Panierstraße" herrichten, welche aus einer länglichen Schale mit Mehl, einer länglichen Schale mit der Eier-Milch-Mischung und einer länglichen Schale mit Brösel besteht.

Schritt 2

Nun Schnitzel in der Reihenfolge der Panierstraße panieren. Anschließend das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldbraun backen.