Wiener Nussauflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Ein Wiener Nussauflauf ist klassisch und bodenständig. Das Rezept für eine wunderbare Kaffeepause.
© Gutekueche.at
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 30 | g | Staubzucker |
| 25 | g | Biskuit- oder Semmelbrösel |
| 40 | g | glattes Mehl |
| 70 | g | geriebene Nüsse |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Eier (getrennt) |
| 1 | Stk | Zitronenschale (gerieben) |
| 100 | g | Butter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eidotter, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren.
Schritt 2
Brösel, Mehl mit geriebenen Nüssen mischen - mit der Eidottermasse verrühren.
Schritt 3
Eiklar und Zucker ausschlagen - ein Drittel des Eischnees mit der Eidottermasse vermengen -Zuletzt den Rest vorsichtig unterziehen.
Schritt 4
In eine befettete, bemehlte Form drei viertel hoch einfüllen. Ca. 40 Minuten bei 180°C backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Vanillesauce oder Weincremesauce servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
334
Fett
24 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Das ist doch eher ein Kuchen als ein Auflauf finde ich. Schmeckt bestimmt sehr gut mit Wein- oder Vanillecreme.
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hubsi
Diesen Nussauflauf werde ich heute Nachmittag mal probieren und meinen Freundinnen dann kosten lassen. Klingt nämlich sehr gut dieses Rezept.
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Pesu07
Einen Nussauflauf habe ich noch nie gegessen bzw. gemacht. Der klingt spannend und daher werde ich das Rezept probieren.
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