Weißkrautsalat

Name: Weißkrautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 6 EL Öl; 1 EL Salz; 1 kpf Weißkaut; 1 Prise Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (64 Stimmen)

Der Weißkrautsalat ist eine beliebte Beilage und vielseitig verwendbar. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Weißkaut
1	EL	Salz
4	EL	Essig
6	EL	Öl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Österreich Kraut

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut waschen, putzen, vierteln und mit Hilfe eines Hobel fein nudelig schneiden. Mit dem Salz würzen und fest vermengen. Ca. 1 Std. stehen lassen.

Schritt 2

Den Krautsaft ausdrücken und auffangen. Den Saft mit Essig und Zucker und Öl würzen und das Kraut wieder zugeben und gut vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal

139

Fett

15 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

0 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 08.04.2018 um 21:56 Uhr

wir essen gerne Weisskrautsalat und gesund ist er auch. War ganz erstaunt über den Vitamin C Gehalt. Durch Zugabe von Kümmel wird Weisskraut bekömmlicher

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