Weißkrautauflauf

Name: Weißkrautauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 300 g gemischtes Faschiertes; 50 g getrocknete Steinpilze; 2 EL Gouda, gereieben zum Bestreuen; 50 g Gouda, gerieben; 3 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 EL Kümmel; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 400 g Weißkraut

von Tsambika, aktualisiert am 31.10.2025

5,0 (34 Stimmen)

Dieses Rezept vom pikanten Weißkrautauflauf wird in der Mikrowelle zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Weißkraut
1	EL	Kümmel
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	getrocknete Steinpilze
300	g	gemischtes Faschiertes
3	Stk	Knoblauchzehen, gepresst
1	TL	Majoran
1	Prise	Cayennepfeffer
50	g	Gouda, gerieben
2	EL	Gouda, gereieben zum Bestreuen

PortionPortionen

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Auflauf Faschiertes Mikrowelle Österreich schnell Kraut

Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Steinpilze einweichen. Weißkraut waschen, putzen und klein schneiden mit Salz, Pfeffer und Kümmel vermengen und etwas durchziehen lassen.

Schritt 2

Das Einweichwasser der Steinpilze abgießen und die Pilze grob, die Zwiebel fein hacken. Beides unter das Faschierte mengen und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Majoran würzen. Käse untermengen.

Schritt 3

Weißkraut in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und zugedeckt bei 650 Watt etwa 5 Minuten garen. Faschiertes gleichmäßig unter das Kraut mengen und zugedeckt weitere 3 Minuten bei 650 Watt garen. Den Auflauf mit Käse bestreuen und noch 1 Minute offen bei 650 Watt garen. Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

538

Fett

29 g

Eiweiß

45 g

Kohlenhydrate

25 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

Pesu07 am 15.08.2025 um 10:20 Uhr

Von den Zutaten her ist das ist ein interessanter Auflauf. Nur werde ich das Gericht im Backrohr zubereiten.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 18.08.2025 um 08:34 Uhr

Ja, das geht natürlich auch. Backofen auf 180–190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ca. 25–30 Minuten im Backrohr backen, bis das Faschierte durchgegart ist.