Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem

Name: Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 500 g Faschiertes; 200 g Gouda (gerieben); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 0.5 Tube Tomatenmark; 500 g Weißkraut; 2 Stk Zwiebeln

von Maria-T, aktualisiert am 20.11.2024

4,3 (250 Stimmen)

Wunderbar geeignet, wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen. Das Rezept für den Weißkohl-Auflauf mit Faschiertem gelingt im Nu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Faschiertes
2	Stk	Zwiebeln
0.5	Tube	Tomatenmark
2	EL	Öl
500	g	Weißkraut
250	ml	Schlagobers
3	Stk	Eier
200	g	Gouda (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Fleisch Gemüse Käse Kochen Omas Küche Hauptspeisen

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Weißkohl wird geputzt, gewaschen und anschließend in dünne Streifen geschnitten. Dann wird der Kohl in kochendem Salzwasser für 10 Minuten gekocht.

Schritt 2

Anschließend wird er in einem Sieb abgeseiht. Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 3

Nun wird das Schlagobers mit den Eiern gut verquirlt, dafür nimmt man am besten eine Gabel oder einen Schneebesen.

Schritt 4

Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 2 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.

Schritt 5

Dann wird das Faschierte dazugegeben und für 5 Minuten mitgebraten, auch hier wird immer wieder umgerührt damit das Fleisch gleichmäßig Farbe annehmen kann.