Weißburgundersuppe

Name: Weißburgundersuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 1 Prise Pfeffer; 0.5 l Rindsbrühe; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 150 ml Weißburgunder; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (3 Stimmen)

Das Weißburgundersuppe-Rezept ist köstlich als Vorspeise zu Fisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	l	Rindsbrühe
150	ml	Weißburgunder
150	ml	Schlagobers
3	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Vorspeisen Wein

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Suppe und Wein gemeinsam erhitzen. In einer separaten Schüssel Obers und Eigelb vermischen und mit allen Gewürzen in die Weinsuppe einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig wird.